Сухая кровь – это прежде всего белок животного
происхождения, полученный методом фракционирования и распылительной
сушки свиной крови. Кровь полезна для собак, кошек, свиней, домашней
птицы, пушных зверей, хорьков, домашних крыс и мышей. Кровь незаменима
для щенков. Кроме этого сухая кровь применяется для высококачественной
подкормки комнатных и садовых растений. Используется при производстве
кормов для животных, кровяных колбас и в кондитерском производстве –
при приготовлении гематогена. 1 кг сухого гемоглобина крови и 4 л воды
заменяют 5 л свежей крови.
Сухая кровь представляет собой порошок темно-бурого цвета, получаемый
фракционированием и распылительной сушкой крови. Темно-бурый цвет
определяется белком гемоглобином, количество которого в крови может
достигать — 28—44%.
Свиная кровь (клетки крови) нашла успешное применение в сельском хозяйстве.
Наименование показателя
Значение показателя
Вкус изапах
характерны для данного вида продукта,
без посторонних привкусов и запахов
Цвет
темно-красный
Внешнийвид
порошок
Физико-химическиепоказатели
Массовая доля влаги, % не более
7,0
Массовая доля белка, % не менее
95
Массовая доля жира, % не более
0,5
Микробиологические показатели
КМАФАнМ, КОЕ/г не более
25000
БГКП (колиформы)
не допускаются в 0,1г
S. aureus
не допускается в 1г
Патогенные, в т.ч. сальмонеллы
не допускаются в 25г
Сульфитредуцирующие клостридии
не допускаются в 1,0 г
Условия хранения:
12
месяцев со дня изготовления при температуре не выше 20°С и
относительной влажности не более 75%. Не подвергать воздействию прямых
солнечных лучей. Не допускать прямого попадания влаги (воды) на
продукт. Хранить в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях. При
несоблюдении условий хранения продукт приходит в негодность.
